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排列五彩票网: 蒙特斯酒莊
Montes Wines

蒙特斯酒莊介紹  THE PROFILE

淘宝彩票网站可靠吗 www.luadq.icu 蒙特斯酒莊(Montes Wines)是智利空加瓜谷(Colchagua Valley)著名的酒莊之一,現已將產品遠銷全球100多個國家。

蒙特斯酒莊的名字取自奧雷利奧·蒙特斯·巴謝登(Aurelio Montes Baseden),他是一名優秀且極具商業頭腦的釀酒師。20世紀80年代,智利葡萄酒的出口量開始增長,但這并不能滿足消費者對高質量葡萄酒的需求。作為經驗豐富的釀酒師,奧雷利奧始終懷揣著夢想,相信憑借著自己的經驗可以讓智利葡萄酒的質量有所提升。1987年,由他釀造的蒙特斯歐法赤霞珠紅葡萄酒(Montes Alpha Cabernet Sauvignon, Colchagua Valley, Chile)一舉成名,成為智利優質紅酒的代表。1988年,他與三位合伙人阿爾弗雷多·比道德(Alfredo Vidaurre)、道格拉斯·莫里(Douglas Murray)以及佩德羅·格蘭德(Pedro Grand)共同創立了蒙特斯酒莊。經過十幾年的努力,他們成功推出了一系列高質量的葡萄酒。

如今,蒙特斯酒莊旗下共有近600公頃的葡萄園,分為五個獨立的莊園,其中三處在庫里科谷(Curico Valley),兩處位于空加瓜谷??占庸瞎鵲陌⑴了ˋpalta)谷地位于安第斯山脈(Andes Mountains)下,山谷呈半月形。此地白天日照充足,夜間有來自海洋的涼爽微風,加之土壤貧瘠,是葡萄生長的絕佳之地。1990年,奧雷利奧看中了阿帕塔的風土,故而買下了一片園地,將葡萄種植在傾斜度達45°的陡峭山坡上。雖然此舉被當地人認為是一種瘋狂的行為,但事實證明阿帕塔確實是智利優質的葡萄酒產區,而酒莊的蒙特斯歐法以及其他頂級旗艦系列酒款大多出自于此。酒莊種植的葡萄品種繁多,有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、神索(Cinsault)、梅洛(Merlot)、佳美娜(Carmenere)、味而多(Petit Verdot)、霞多麗(Chardonnay)、長相思(Sauvignon Blanc)、西拉(Syrah)和黑皮諾(Pinot Noir)等。

蒙特斯始終堅持可持續發展的理念,是智利首個在莊園內推廣旱作農業的酒莊,大大地提高了水資源的利用率。從2000年起,該酒莊開始采用綜合管理的方式,借助持續監測病蟲害和水資源及營養供給等手段,確保農藥、化肥和水資源得到可持續利用。另一方面,酒莊利用果渣(葡萄皮和葡萄籽)來制作堆肥,以改善土壤結構及減少無機化肥的使用,并通過馴養動物來抑制雜草的生長,從而削減除草劑的使用量,還引入了可有效節省水資源的滴灌技術。此外,為了防止水土流失和土壤被壓實,蒙特斯酒莊在60%的園地中都種植了覆蓋作物。 在葡萄酒釀造上,酒莊采用先進的重力自流法(Gravity Flow),力求最大程度減少人工干預。采摘后的葡萄會被迅速運至釀酒車間頂層,經過人工篩選、去梗及壓榨等工序后,進入敞口式發酵罐中發酵。而后,酒液會由裝有不銹鋼桶的特制電梯運至酒窖。釀酒過程中的所有運輸傳送工作均在重力作用下完成,避免了劇烈機械處理對果實、葡萄汁和酒液的摩擦與攪拌,使得成酒的單寧更為細膩柔順。

蒙特斯酒莊的酒款眾多,包括蒙特斯歐法(Montes Alpha)、蒙特斯歐法特釀(Montes Alpha Special Cuvee)、無極(Outer Limits)、經典系列(Classic Series)和限量精?。↙imited Selection)等系列,以及蒙特斯歐法M(Montes Alpha M)、蒙特斯富利(Montes Folly)、紫衣天使(Purple Angel)和金天使(Taita)等頂級酒款。其中,蒙特斯歐法M的產量極其有限,只有當首席釀酒師奧雷利奧認為該年份葡萄酒的質量達到足夠標準時才會發布,是智利品質最好、獲獎最多的葡萄酒之一;另一款紫衣天使則以全新方式詮釋了佳美娜,是公認的智利最佳佳美娜葡萄酒的代表,也被世界各地的酒評家稱贊為“來自另一個星球的葡萄酒”。有趣的是,該酒莊酒標的圖案是一位手持葡萄的天使。據說,這是因為道格拉斯·莫里先生曾在一次重大事故中看到天使的身影,從此,他就堅信有天使守護神的存在。因此,蒙特斯酒莊選擇天使的形象作為商標,在酒莊的酒窖中也安置一尊天使的雕像,以“守護”蒙特斯的佳釀。

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