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赛点彩票网开奖调用: 旻科酒莊
Minko Wines

旻科酒莊介紹  THE PROFILE

淘宝彩票网站可靠吗 www.luadq.icu 旻科酒莊(Minko Wines)位于澳大利亞南澳州(South Australia)的南福雷里盧(Southern Fleurieu)葡萄酒產區,是該產區內的一座家族式精品酒莊。

  旻科酒莊由邁克·波爾瑪(Mike Boerema)和瑪戈·凱利特(Margo Kellet)共同創建于1997年。邁克是酒莊的靈魂性人物,為酒莊的發展設定方向,提供創意;而瑪戈則是一個強有力的執行者。1996年,邁克萌發了在羅盤山(Mount Compass)建立葡萄園的想法之后,兩人于1997年正式開辟并種植了一座面積為10公頃的葡萄園,從此開啟了他們的葡萄栽培和葡萄酒釀造事業。2003年1月,旻科酒莊的品酒室也正式開始對外營業。目前,旻科酒莊的占地面積已經從家族繼承的60公頃擴展到160公頃。值得一提的是,酒莊的英文名字“Minko”就是來源于家庭成員的名字——“M”源自“Mike”,“I”來自“Inger(英厄)”,“N”和“K”來自“NiKe(尼克)”,而“O”則是源自“MargO”,完全體現了旻科酒莊由家族成員共同經營的特性。

  旻科酒莊地處羅盤山海拔250-300米高的山坡上,位于弗勒里厄半島(Fleurieu Peninsula)的中心地帶。酒莊的葡萄園光照充足,十分適合葡萄的生長和成熟。因此,葡萄園內種植著薩瓦涅(Savagnin)、霞多麗(Chardonnary)、灰皮諾(Pinot Gris)、黑皮諾(Pinot Noir)、梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等葡萄品種。在葡萄園的管理方面,旻科酒莊以環境?;の砟?,致力于促進葡萄園和周邊環境的可持續發展。酒莊采用生物動力法管理葡萄園,使用硫和銅來控制有益的螨蟲和真菌數量,借助鳥類和昆蟲來驅趕害蟲,因此酒莊從不使用農藥,而除草劑也僅用來現場噴涂一些有害雜草。在葡萄被采摘之后,酒莊會將馬牛羊等動物趕入葡萄園中,這不僅能清除一些雜草,還能為園中的土壤提供必要的有機養分。同時,酒莊周圍種植了許多橄欖樹和原生植被用以抵御風沙,這些植被還能為當地的鳥類和野生動物提供了棲息場所。另外,旻科酒莊還有5kv的太陽能板,用以提供能源,很大地減少了二氧化碳的排放量。

  在葡萄酒釀造方面,旻科酒莊并不自己釀造葡萄酒,而是由邁拉侖維爾(McLaren Vale)產區的霍克斯蓋特酒莊(Hawkers Gate)代為釀造。通過最少量的人工干預,栽培出最優質健康的葡萄,挑選出最佳的果實,釀造出最優雅美味的葡萄酒,這是旻科酒莊一直以來堅持的釀酒理念。因此,旻科酒莊的葡萄酒全部使用自有葡萄園里出產的優質葡萄,再通過純手工釀造而成。在釀造白葡萄酒時,酒莊綜合使用橡木桶、蘋果酸乳酸發酵以及部分酒泥接觸等釀造工藝,力求讓葡萄酒達到簡單和復雜的完美均衡。對于紅葡萄酒,旻科酒莊一直追求釀造出柔順適飲、層次豐富、風味復雜的葡萄酒。為了增加紅葡萄酒的風味、單寧和顏色,酒莊使用敞口的容器來發酵葡萄汁,并在發酵過程中不斷地進行攪桶,使葡萄汁與果皮、空氣充分接觸。

  目前,旻科酒莊每年約出產1,800箱葡萄酒,主要有精選赤霞珠(Reserve Cabernet Sauvignon)、桃紅葡萄酒(Rose)、梅洛起泡酒(Merlot Sparkling)和霞多麗等酒款,這些酒款一經發行面市不僅深受當地消費者的喜愛,還有部分葡萄酒出口到英國。

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