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彩票网上哪里可以投主: 教你如何侍酒

2013年7月23日 16:56:50    淘宝彩票网站可靠吗
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摘要: 如果你沒有聘請專業的侍酒師,你該如何“對付”復雜的侍酒規則呢?舉個例子,先給誰斟酒?如何向客人展示酒標?如何讓葡萄酒呈現出最佳的色彩?不管你信不信,侍酒都是學問頗多。以下是4點侍酒建議,絕對實用有效。

淘宝彩票网站可靠吗 www.luadq.icu 曼妙的音樂響起,鮮花點綴著餐桌,嘉賓帶來了窖藏的美酒,一切準備就緒,享受美酒美食的時刻到了!   

不過,如果你沒有聘請專業的侍酒師,你該如何“對付”復雜的侍酒規則呢?舉個例子,先給誰斟酒?如何向客人展示酒標?如何讓葡萄酒呈現出最佳的色彩?不管你信不信,侍酒都是學問頗多。以下是4點侍酒建議,絕對實用有效。

一、侍酒順序以及斟酒分量   

1、香檳優先   

在嘉賓入座之前,先給她們倒上一杯起泡酒,然后是雞尾酒。每個人都可以在用餐時喝起泡酒,但用餐時喝紅葡萄酒更符合傳統習俗。如果你不想引人注意,你就遵循這個傳統習俗;如果你想給人留下深刻印象,那么請邊食用牛排,邊享用香檳吧。

教你如何侍酒

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香檳:每次3至4盎司(90至120毫升)   

一整杯香檳為5至6盎司,倒酒時半杯多一點即可。這有兩大好處:首先,這不會給賓客造成負擔,尤其讓那些酒量平平的人倍感體貼;此外,如果你給每個人的酒杯都斟滿,我估計在給第六個客人倒酒時,你又得重新開一瓶,你準備了這么多支酒嗎?   

2、隨后是白葡萄酒,爾后為紅葡萄酒,最后為甜葡萄酒。   

香檳過后依次是酒體輕盈的白葡萄酒、豐滿濃郁的白葡萄酒、桃紅葡萄酒、酒體輕盈的紅葡萄酒,然后就是高單寧的紅葡萄酒,最后才是甜葡萄酒。盡管每次斟酒都不會超過3盎司,但是整場晚宴下來,你可以輕易地消費完一整瓶的量。

二、侍酒溫度   

如果葡萄酒嘗起來有灼烈之感,這說明葡萄酒需要冰鎮降溫;如果葡萄酒沒有什么風味,那可能是因為溫度過低,其風味無法完全釋放,這時就應該通過用掌心焐熱等手段將葡萄酒加熱。侍酒溫度對葡萄酒的風味和香氣影響巨大。此外,個人的偏好也不同。但毋庸置疑的是,在合適侍酒溫度下的葡萄酒風味表現最佳,符合絕大多數人的口味。

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三、得體的葡萄酒禮儀將讓你成為晚宴之王   

1、女士優先   

在給女士斟酒時,先從你祖母開始,最后輪到你的侄女。在給男士斟酒時,先從長者開始,然后再是小子后生。在為嘉賓斟酒時,請按順時針方向轉動。   

2、再添杯時征詢客人意見   

如果看到旁邊客人的酒杯空了,不要馬上起身斟酒,而應該禮貌地詢問客人是否還想喝酒。如果看到你對面的客人振奮起來了,你可以再為他斟酒,此時你或許會獲得“英雄”的稱號。   

3、最后一杯準則   

如果最后面只剩下一杯酒,而你又很想喝,大聲地問道:“誰愿意與我分享最后一杯酒呢?”一些懂得社交禮儀的客人自然會讓你獨自享用的。此時,你不僅可以享用美酒,也不失紳士之態。  

4、親,記得別發微博   

如果你懂禮貌的話,你就知道不應該從兜里抽出手機拍照;如果你像我一樣總是ipad不離手,那么,你只能跟管教舉止禮儀的祖母說對不起了。

四、葡萄酒開瓶及醒酒   

世界上最頂級的餐廳通常不會在餐桌旁邊開瓶,一般可以在旁邊的小桌上開瓶。   

1、開多少瓶?   

一般而言,在整場晚宴中,一位客人會飲用一瓶葡萄酒。然而,事實上并沒有這么簡單易算??純床妥?,是不是很長?你應該讓酒瓶坐落在每個客人都能夠得著的地方,這樣你可以算算需要準備多少瓶葡萄酒了。   

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2、怎樣開瓶?   

請參考紅酒世界網推出的《葡萄酒禮儀之開瓶》,努力看完后,我相信即使開一瓶香檳也只是小菜一碟。   

3、醒酒:喚醒沉睡的“美人”   

塵封于酒窖的葡萄酒猶如一位“睡美人”,而醒酒就是把這位“睡美人”喚醒,讓她煥發青春活力。醒酒通常是為了將葡萄酒與其因陳年在瓶底所形成的易碎、帶苦味的沉淀物分離開來,同時,醒酒還可以讓葡萄酒與空氣接觸,葡萄酒“呼吸”后,單寧充分氧化,表面的雜味和異味揮發散去,葡萄酒本身的花香、果香逐漸散發出來,口感變得更加復雜、醇厚和柔順。那怎么醒酒呢?請參考紅酒世界網推出的《葡萄酒禮儀之醒酒》。

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