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金山彩票网可靠吗: 元宵節湯圓與葡萄酒的美滿團圓

How to Pair Tangyuan with Wine at Lantern Festival?
2014年2月13日 16:06:40    淘宝彩票网站可靠吗
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摘要: 愛元宵三五風光,月色嬋娟,燈火輝煌,湯圓飄香,美酒相伴。2014年的元宵佳節馬上就要到來,你準備好美酒來搭配甜甜蜜蜜的湯圓了嗎?下文將告訴您湯圓和葡萄酒應該如何搭配,并向您推薦3款美味可口,價優物美,可以與湯圓“攜手共進”的葡萄酒。
ABSTRACT: The Lantern Festival is just at the corner. At this festival, Tangyuan (a rice dumpling) is the most popular food. The following article aims to tell you how to pair Tangyuan with wine, and to introduce you three wonderful wines best to enjoy with Tangyuan.

淘宝彩票网站可靠吗 www.luadq.icu 正月十五元宵節,合家團聚吃湯圓。元宵節的到來,再次把春節的喜慶氣氛推向高潮。甜蜜軟糯的湯圓,流光溢彩的花燈,是元宵節最富有代表性的角色。元宵節是農歷新年里的第一個月圓之夜,代表著家庭的團圓和美滿。在這樣一個圓滿的節日里,合家一起吃湯圓是少不了的節目;吃湯圓的時候,若能恰當地配以葡萄美酒,不是更能錦上添花,其樂無窮嗎?

湯圓是一種用糯米粉做成的球形食物,起源于宋朝,是元宵節的經典之作,因此有人也把它直接稱做“元宵”。傳統上,湯圓以甜味餡料為主;不過有些人可能不大喜歡甜食,所以會用鮮肉作餡,做出咸味湯圓。餡料不同的湯圓,適合搭配不同風格的葡萄酒;甜湯圓宜與甜葡萄酒為伍,咸湯圓則宜與干型葡萄酒為列。食物的甜味會降低葡萄酒的甜味,也就是說,甜的食物會使葡萄酒的甜味變淡。因此,在吃甜湯圓時,要喝比它更甜的葡萄酒。而對咸味湯圓來說,由于它以肉末做餡,帶有油膩之感,所以不適合搭配甜葡萄酒,而應該搭配干型葡萄酒,以降低油膩之感。

“桂花香餡裹胡桃,江米如珠井水淘”——這句詩,描繪的正是湯圓這種香甜迷人的美食。為了讓大家能夠輕松選到一款適合搭配湯圓的葡萄佳釀,這里為大家簡單推薦3款美味怡人,喜慶歡樂,質量優異,而且性價比極高的產品。元宵佳節,美酒美食美家園!

1、干露羊駝莫斯卡托甜白葡萄酒(Vicuna Moscato)

元宵節湯圓與葡萄酒的美滿團圓

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這款葡萄酒產自智利最大也最負盛名的酒莊——干露酒莊(Concha y Toro),由清新亮麗的白莫斯卡托(Moscato Bianco)葡萄釀造而成。其酒液呈明亮的金黃色,散發著清新的水果香、花香及一絲蜂蜜的香氣,酸度恰到好處;喝一口,唇齒留香?!把蟯仗鳶?甜湯圓”,這樣的搭配簡直堪稱天作之合,甜上加甜;而且羊駝甜白的清爽酸味可以降低湯圓的甜膩味道,讓人胃口大開,回味無窮。

2、羅斯柴爾德香檳(Barons de Rothschild Brut)

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香檳本身就是一種充滿了喜慶、浪漫氛圍的美酒,在元宵節搭配湯圓一起飲用更能凸顯出這個節日的歡樂和熱鬧。

3、帕洛美酒莊紅葡萄酒(Chateau Paloumey)

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之所以在元宵節推薦這款紅葡萄酒,主要出于三個理由:第一,它法國中級酒莊(Cru Bourgeois)——帕洛美酒莊的正牌干紅葡萄酒,質量異常出色,口感優雅而平衡,帶有草莓、黑醋栗、雪松、李子干、咖啡豆以及烤面包等的豐富香氣;第二,它非常適合搭配以鮮肉作餡的湯圓,可以讓湯圓嘗起來更香滑可口,降低湯圓的油膩之感;第三,它呈炫麗的寶石紅色,特別符合中國人對紅色的偏愛,與元宵節晚上的火紅花燈相映成輝,共同預示著生活的和樂甜美。

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本文標簽: 葡萄酒      元宵      湯圓     
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