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东北彩票网3d: 健康飲食:請向法國人看齊

The French Diet: Cheese, Chocolate, and Wine
2014年8月11日 18:09:13    淘宝彩票网站可靠吗
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摘要: 法國女人說:“我從不節食,因為我吃不胖?!閉饈且瘓潿嗝蠢鷙薜幕把?!然而,這就是法國女人乃至法國人的真實寫照和驕傲之處,他們即便攝入如此高脂肪高熱量的食物,但平均壽命卻高于世界同生活水平的英美人,這是為何呢?難道這一“法式悖論”真的有那么神奇?
ABSTRACT: Although the French diet is exceptionally high in fats (cheese, pastries, chocolate), the French live longer and are healthier than those residing in the UK and the US. This is more commonly known as ‘The French Paradox.’

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健康飲食:請向法國人看齊

法國女人說:“我從不節食,因為我吃不胖?!閉饈且瘓潿嗝蠢鷙薜幕把?!然而,這就是法國女人乃至法國人的真實寫照和驕傲之處,他們即便攝入如此高脂肪高熱量的食物,但平均壽命卻高于世界同生活水平的英美人,這是為何呢?難道這一“法式悖論”(The French Paradox)真的有那么神奇?   

1. 法國人崇尚量小而精

法式大餐其實一點都不大,量小而精是它們立足于世界美食之林的絕技。通常,法國人的主食由幾個小份菜品組成,一道一道慢慢品嘗,這與美式大餐的巨大份量有著天壤之別。法國人喜歡一小口一小口低享受他們精致的美食,正所謂“慢行走長路”,法國人深明其中的奧秘。   

2. 法式用餐細嚼慢咽   

健康飲食:請向法國人看齊

對于法國人來說,要在5分鐘內將一盤食物消滅掉,這是難以想象的。他們的晚宴通常都要持續2個小時,一邊聊天一邊享受美食,無窮的樂趣也許只有法國人能懂。不過,不可否認的是,這種慢節奏的進餐方式有助于食物的消化,也讓人的身體有充足的時間反饋信息而不用擔心一不小心就吃得過飽。   

3. 法國人注重原汁原味   

法國人不吃“無脂肪”、“無糖”或是任何經過人工方法剝奪自然風味的食物。電視烹飪節目那是演給外國人看的,法國人大多對之嗤之以鼻。在法國人的餐桌上,深加工的食物是很少出現的,很多料理都只經過稍稍處理,盡量保持食物的原汁原味。   

4. 法國人不愛零食   

法國人大多堅持一日三餐,幾乎不會吃零食。法國超市是很難出現售賣不健康零嘴的大型貨柜的。

5. 葡萄酒是法國人的另一大法寶

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葡萄酒的保健功效盡管很難給予科學的定論,但很多科學家對“法式悖論”中紅葡萄酒的作用卻毫不貶低。適量飲用葡萄酒有利于食物消化,而法國人似乎就好這一口,一邊就餐一邊喝著紅酒。

另外,你也可以去看看法國人寫的關于飲食的書籍,如《法國女人吃不胖》等,嘗試著學習法國人對待食物的方式,改變不良生活習慣,還可以在嘗試餐酒搭配的樂趣中尋找生活的真諦。飲食,向法國人看齊,吃出個性吃出健康。(編譯/Kyle)

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本文標簽: 法國大餐      法式悖論      用餐     
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